Hip, fußgängerfreundlich, Guadalajaras beste unabhängige Restaurants- und Barmeile. Die Avenida Chapultepec verläuft mittendurch. Das Nächste, was GDL zu Roma Norte hat: Boutiquehotels, Cocktailbars und ein Dutzend ernstzunehmende Restaurants innerhalb weniger Blocks.

Centro Histórico

Koloniale Pracht, Kathedrale, Märkte, Mariachi-Plätze. Hospicio Cabañas, die Kathedrale, das Teatro Degollado und der Palacio de Gobierno sind alle fußläufig erreichbar. Wählen Sie dieses Viertel, wenn es Ihr erstes Mal ist und Sie den historischen Anker wollen.

Tlaquepaque

Kunsthandwerkerdorf, Keramik, mundgeblasenes Glas, Mariachi-Kantinen. Technisch eine eigene Gemeinde, 20 Minuten südlich per Uber. Kopfsteinpflasterstraßen, der Innenhof der Kantine El Parián und Mexikos bester Handwerksmarkt.

Wo Sie essen

Alcalde

Das Flaggschiff von Küchenchef Francisco Ruano. Seit 2013 auf der 50 Best Discovery-Liste. Die Karte arbeitet mit den heimischen Zutaten Jaliscos mit ernstzunehmender Technik.

Lula Bistro

Menüs mit acht und zwölf Gängen in einer umgebauten Villa. Hier feiert die Restaurantszene Guadalajaras. Kleiner Speiseraum, die Nachfrage übersteigt das Angebot, daher früh reservieren.

Birriería Las 9 Esquinas

Birria, serviert auf dem Neun-Gassen-Platz nahe dem Centro. Komplexe, chilegeprägte Brühe, und das restaurierte koloniale Innenhof-Ambiente kann mit dem Essen mithalten.

La Chata

Familiengeführt seit 1942. Großzügige Portionen Birria, Carne en su Jugo und Pozole. Die Wände sind mit Fotos bedeckt, die die Esskultur der Stadt nachzeichnen.

Karnes Garibaldi

Hält einen Guinness-Rekord für den schnellsten Tischservice. Die meisten Tapatíos werden Ihnen sagen, dass dies die definitive Carne en su Jugo ist: dünnes Rindfleisch, das in seinem eigenen Saft mit Speck und Tomatillo geschmort wird.

Was Sie sehen sollten

Hospicio Cabañas

UNESCO-Welterbestätte. Das Deckengemälde 'El hombre de fuego' (Der Mann des Feuers) von José Clemente Orozco befindet sich in der zentralen Kapelle. Es gilt weithin als Mexikos bestes Wandgemälde des 20. Jahrhunderts und wird oft mit der Sixtinischen Decke verglichen.

Kathedrale von Guadalajara und Plaza Tapatía

Die zweitürmige Kathedrale prägt die Skyline der Stadt. Der umliegende Platzkomplex (Rotonda de los Jaliscienses Ilustres, Palacio de Gobierno, Teatro Degollado) bildet einen dichten, fußläufigen historischen Rundgang, den Sie in einem Nachmittag abschließen können.

Tlaquepaque

Die einfachste Einstiegsstation in mexikanisches Kunsthandwerk: Keramik, mundgeblasenes Glas, Textilien, Silber. Der Innenhof El Parián bietet Live-Mariachi weit nach Mitternacht.

Guachimontones-Pyramiden (Teuchitlán)

UNESCO-Welterbestätte etwa 45 Minuten westlich der Stadt. Kreisförmige Pyramidenarchitektur aus dem Jahr 200 v. Chr., was in Mesoamerika selten ist. Deutlich weniger überlaufen als Teotihuacán und vor einem vulkanischen See gelegen.

Estadio Akron (Zapopan)

Das vulkanförmige Äußere ist auch an spielfreien Tagen sehenswert. Liegt im Andares-Viertel von Zapopan, wo es anständiges Shopping und einige gute Restaurants gibt, falls Sie früh ankommen.

Kurze Tipps

Das 'Birote-Salado'-Brot, das in einer Torta Ahogada verwendet wird, ist auf Guadalajaras Wasser und Klima zugeschnitten. Eine richtige Torta Ahogada außerhalb der Stadt ist nicht dasselbe.
Die Währung ist MXN. Uber ist die sicherste und zuverlässigste Art, sich fortzubewegen, auch am Flughafen; die App funktioniert vom Terminal aus normal.
Die Höhe ist hier moderat (1.560 m). Weniger stark als in Mexiko-Stadt, aber bei Ankunft trotzdem ausreichend Wasser trinken.
Mariachi ist in Guadalajara keine Touristenfalle: Hier hat es seinen Ursprung. Die Plaza de los Mariachis nahe dem Mercado Libertad ist die authentische Drehscheibe. El Parián in Tlaquepaque ist atmosphärischer.
An Spieltagen am Estadio Akron Uber im Voraus buchen oder zum Einkaufszentrum Andares laufen (10 Minuten), wo sich die Menschenmassen nach dem Spiel leichter verteilen.

Geburtsort von Mariachi und TequilaFußballerbe der ChivasKoloniale Architektur